Smakupplevelser på Eriksberg
I Restaurang Havsörnen serverar vi lunch, à la carte samt tre- och femrättersmenyer med säsongens råvaror i fokus.
Från den 5 april välkomnar vi även tillbaka lunchen i Restaurang Visenten, där dagens måltid serveras mitt i landskapet runt oss.
Är ni fler en åtta personer i sällskapet, vänligen mejla en bokningsförfrågan till restaurang@eriksberg.se
Välkomna att smaka på Eriksberg!
Restaurangerna Visenten och Havsörnen
Viltmat lagad med kärlek
Här på Eriksberg har vi arbetat med lokalproducerat viltkött i mer än 80 år. Viltköttet från den egna gården har naturligtvis en central roll i våra menyer, tillsammans med väl utvalda råvaror från säsongens skafferi. I gårdsmiljön har vi en kryddträdgård som är ett samarbete med Nelson Garden, som förser våra kockar med färska närodlade kryddor.
Ett besök i någon av våra restauranger är en gastronomisk upplevelse för alla sinnen, med personligt bemötande och en harmonisk atmosfär där vi följer Eriksbergs cykler. Våra restauranger är öppna året runt.
Eriksberg har utsetts till Sveriges bästa viltkrog och finns med på Wine Spectator, som är vinlistornas svar på Guide Michelin, där vi har 2 glas av 3 möjliga, och Star Wine List Global.
Aktuella erbjudanden och event i våra restauranger
Vår vinkällare – en upplevelse utöver det vanliga
Vår vinkällare rymmer närmare 9 000 flaskor och är en naturlig del av måltidsupplevelsen på Eriksberg. Vinlistan är framtagen med omsorg av våra sommelierer och kockar och speglar både klassiska vinregioner och producenter som arbetar med samma respekt för råvaran som präglar vårt kök.
Arbetet med vinlistan har också uppmärksammats internationellt. Eriksberg finns representerat i både Wine Spectator och Star Wine List Global. I Wine Spectators ranking har vår vinlista tilldelats två glas av tre möjliga. Hela listan hittar du här.
“Viltkött är både gott och nyttigt. På Eriksberg finns en otroligt stor resurs i de vilda djuren och köttet från den egna gården har naturligtvis en central roll i våra menyer.”
Restaurang Havsörnen
I Säteriet, med sin klassiskt sobra elegans, ligger Restaurang Havsörnen med utsikt över safariparkens öppna marker. Här har både huset och restaurangen varsamt utvecklats för att skapa en levande mötesplats där gäster samlas kring måltider, samtal och tid tillsammans.
Säteriet är i dag ett mer öppet och välkomnande hus med sociala ytor för både dining och lounge. Delar av terrassen har byggts in till ett glasrum som ger fler sittplatser i anslutning till restaurangen och låter landskapet vara närvarande även inomhus.
I Havsörnen serveras lunch, à la carte samt tre- och femrättersmenyer där säsongens råvaror och kökets hantverk står i centrum.
Är ni fler än åtta personer i sällskapet, vänligen mejla en bokningsförfrågan till restaurang@eriksberg.se.
Restaurang Visenten
På gården ligger Restaurang Visenten, som av White Guide har utsetts till Blekinges bästa restaurang flera år i rad.
Här finns plats för både små och stora sällskap, i en miljö där måltiden får ta tid och där råvaror från säsongen står i centrum. Köket arbetar med samma omsorg om råvaran och hantverket som präglar hela Eriksberg.
Just nu håller restaurangen stängt, men öppnar åter på påskafton den 4 april. Från den 5 april välkomnar vi åter till lunch i Restaurang Visenten.
